Qué es Halal?
La palabra Halal significa "permitido, autorizado o saludable".
I) Cuando este término se aplica a productos , implica que éstos son aptos para ser consumidos por musulmanes.
Para que un alimento o bebida sea considerado Halal, debe ajustarse a la normativa islámica recogida en El Corán, en las tradiciones del Profeta, y en las enseñanzas de los juristas islámicos. Según ellas:
1. Debe estar exento de cualquier sustancia o ingrediente no lícito (Ver Haram), o de cualquier componente que proceda de un animal prohibido,
2. Debe ser un producto elaborado, manufacturado y/o almacenado usando utensilios o maquinaria que se ajuste a lo que estipula la normativa islámica y las normas sanitarias españolas.
3. No debe ponerse en contacto con una sustancia o producto prohibido durante su elaboración, producción, procesado, almacenamiento y transporte.
4. Los animales deben ser sacrificados de acuerdo con lo prescrito por la Ley Islámica.
5. Los pescados se consideran Halal.
II) Cuando el término Halal se aplique a establecimientos del sector Servicios, significa que estos cumplen las condiciones requeridas por los musulmanes en cuanto a comidas, local dedicado a la oración e instalaciones necesarias para la práctica de las abluciones.
Actualmente los productos Halal conocen un importante aumento en consumo en España, debido a la creciente población inmigrante de religión musulmana. Y con la novedad también han nacido empresas que quieren ofrecer este servicio.
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(13/03/07)